| ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И СОЦИАЛЬНЫЕ НАУКИ |
| Кирилюс А.Г., Горбунова В.Б. |
| МОДЕЛИ И ИНСТРУМЕНТЫ ЦИФРОВОЙ ТРАНСФОРМАЦИИ БИЗНЕСА |
| В статье уточнены определения понятий «цифровизация» и «цифровая трансформация», определены базовые модели и даны их описания, а также упорядочены факторы внутренней и внешней цифрoвoй трансформации организации. На реальных примерах проведен анализ современных направлений и инструментов «цифровой трансформации бизнеса». Результаты исследования опираются как на использовании теоретических аспектов современных научных исследований, так и получены в результате комплексного анализа практического опыта как российских, так и зарубежных компаний. |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-1-1 |
| БИОТЕХНОЛОГИЯ, ТЕХНИКА ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ |
| Безуглова А. А., Романенко Н. Ю. |
| ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ НАПИТКА ТОНИЗИРУЮЩЕГО НАЗНАЧЕНИЯ |
| В последнее время популярными становятся тонизирующие напитки, в задачу которых входит снабжение человека дополнительной энергией и способствование повышению его умственной работоспособности. В связи с этим в статье рассматривается альтернатива энергетическим напиткам - тонизирующий напиток, состоящий из природных компонентов. В статье представлены микробиологические показатели безопасности сырья и готового продукта (тонизирующего напитка «Sunrise»), полученные в результате исследований при различных условиях хранения, а также установлен предположительный срок хранения готового продукта. |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-4-4 |
| Петрухин Д.А., Ключко Н.Ю. |
| ЭФИРНЫЕ МАСЛА КАК ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРИРОДНЫЕ КОМПОЗИЦИИ |
| Неуклонно растёт число БАВ и их смесей, выделяемых человечеством из природных богатств нашей планеты. Особенно в этом плане полезны, например, морские гидробионты, а также наземные растительные организмы. В числе последних отдельной группой выделяют растения-эфироносы, вырабатывающие природные сложные смеси, названные эфирными маслами (далее – ЭМ). Этим смесям приписывают очень широкий диапазон полезных свойств, за счет которых возможно применение ЭМ в медицине, парфюмерии, а также в пищевой промышленности. В данной статье эфирные масла рассматриваются как натуральный источник БАВ, а также возможности их задействования в индустрии питания. Осуществлены лабораторные испытания, опровергающие фальсификацию имеющегося образца эфирного масла из Artemísia vulgáris (определение органолептических показателей качества, а также содержание посторонних примесей различной природы). |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-12-12 |
| БИОРЕСУРСЫ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ |
| Щербакова А.Ю. |
| ЛИНЕЙНЫЙ РОСТ ПЛОТВЫ (RUTILUS RUTILUS, LINNAEUS, 1758) ПРАВДИНСКОГО ВОДОХРАНИЛИЩА |
| Работа посвящена изучению роста плотвы Правдинского водохранилища в 2020 г. В контрольных уловах отмечены рыбы возрастом от четырех до десяти лет, рост равномерный. Темп роста поколений сильно не различается, что подтверждает постоянство условий обитания. Сравнение роста плотвы в 2020 г. с литературными данными не показало больших изменений. |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-2-2 |
| Бабарыгин А.В., Григорович Л.М. |
| ВЛИЯНИЕ СИСТЕМЫ УДОБРЕНИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ (Solanum tuberosum L.) В УСЛОВИЯХ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ |
| Авторами представлены результаты полевых исследований по влиянию различных систем удобрений на урожайность картофеля. В качестве основных элементов в этих системах выступают удобрения: ОМУ (органоминеральное удобрение) «Картофельное», «Славол», «Аквамикс», а также ряд стандартных удобрений: калимагнезия, нитрат кальция, азофоска, суперфосфат. Помимо урожайности, в исследовании были учтены показатели фенологии и морфометрии, так как данные показатели напрямую влияют на урожайность клубней картофеля. |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-3-3 |
| Беленко Д.П., Терещенко C.А. |
| СИСТЕМА УДОБРЕНИЯ СОИ (Glycine max Merr.) В ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ |
| Статья посвящена изучению возможностей оптимизации системы удобрения сои в почвенно-климатических условиях Калининградской области. Проведены полевой, производственный, технологический опыты по сравнению влияния припосевного внесения аммофоса и органоминерального удобрения «Соевое». В ходе опытов отмечали наличие боковых стеблей, проводили подсчет зерен в бобах, как элементы продуктивности, а также провели анализ урожайности сои. В результате исследований отмечено повышение урожайности сои при внесении органоминерального удобрения «Соевое» по отношению к контролю. |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-5-5 |
| Бобков В.А., Терещенко С.А. |
| УРОЖАЙНОСТЬ ОГУРЦА (Cucumis sativus L.) ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВАТЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ КАПЕЛЬНОГО ПОЛИВА |
| В статье описана технология выращивания огурца (Cucumis sativus L.) на минераль-ной вате с применением капельного полива и определена урожайность. Изучены питатель-ные растворы, применяемые при выращивании, особенности выращивания и формирования огурца в промышленной теплице. В рамках исследования провели подсчет урожайности огурца гибрида Раис F1. Проанализирована среднемесячная урожайность огурца Раис F1 в зимне-весеннем обороте за 2020-2021 гг. |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-6-6 |
| Пухальская А.С., Терещенко C.А. |
| ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ СУБСТРАТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МИКРОЗЕЛЕНИ ИНДАУ ПОСЕВНОГО (Eruca sativa L.) |
| В статье описаны исследования производства микрозелени индау посевного (Eruca sativa L.).В ходе изучения измеряли высоту растений для определения динамики роста мик-розелени. После достижения необходимой высоты растений провели оценку урожайности по каждому варианту путем среза продукции и взвешивания по каждому повторению. Анализ урожайности показал, что наибольшая урожайность у сорта Римские каникулы и сорта Итальянская, в отличие от сорта Стрелы Купидона. Наиболее подходящими субстратами для выращивания качественной микрозелени индау посевного (Eruca sativa L.) по результатам исследований стали торфяной грунт и грунт с добавлением гидрогеля. |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-7-7 |
| ТЕХНОСФЕРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ПРИРОДООБУСТРОЙСТВО. ПРОМЫШЛЕННОЕ РЫБОЛОВСТВО |
| Рагулин А.В., Серегина Л.Н. |
| ИЗМЕРЕНИЕ ОСВЕЩЕННОСТИ НА РАБОЧИХ МЕСТАХ КУРСАНТОВ И СТУДЕНТОВ |
| Данное исследование посвящено необходимости на регулярной основе осуществлять проверку фактической освещенности рабочих мест студентов в различных аудиториях вуза. В статье приводятся результаты экспериментальных исследований оценки освещения рабочих мест с использованием люксметра, входящего в состав портативного многофункци-онального прибора PCE-EM882. Замеры проводились в учебных аудиториях, лабораториях. Полученные данные сравнивались с основными гигиеническими требованиями, предъявляемыми к освещенности рабочего места в учебной аудитории. На основании полученных результатов сделаны выводы о соответствии нормам осве-щенности и даны рекомендации по использованию оптимальных решений для создания в учебных аудиториях благоприятной световой среды. |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-8-8 |
| Станкевич Т.С., Волков Р.И., Самигуллин Г.Х. |
| ОЦЕНКА ПОЖАРНОГО РИСКА КАЛИНИНГРАДСКОЙ ТЭЦ ОАО «ИНТЕР РАО-ЭЛЕКТРОГЕНЕРАЦИЯ» Г. КАЛИНИНГРАД |
| Проведен анализа текущего состояния системы пожарной безопасности объекта исследования – Калининградской ТЭЦ ОАО «Интер РАО-Электрогенерация» (г. Калининград) с идентификацией риска. Выполнено построение логического дерева событий для варианта развития при нарушении целостности газопровода, и реализован расчет пожарного риска для сотрудников объекта. На основании полученных результатов сделан вывод о необходимости совершенствования системы пожарной безопасности ТЭЦ-2 для снижения пожарного риска. |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-9-9 |
| Станкевич Т.С., Мищук Б.Р. |
| ГИБКИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИ РАЗРАБОТКЕ ПРОГРАММНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ В ОБЛАСТИ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ |
| Проведен обзор Agile-методов и практик на 2021 г. Установлено, что наблюдается положительная динамика внедрения в управленческие процессы предприятий гибких технологий. Эпидемия коронавирусной инфекции COVID-19 и переход на дистанционную работу для многочисленных команд из различных сфер инициировали активизацию внедрения гибких технологий. Выполнен SWOT-анализ для выявления достоинств и недостатков технологий Agile. Выбран оптимальный метод гибких технологий для управления процессом разработки программного обеспечения в области пожарной безопасности. В качестве метода, обеспечивающего максимизацию эффективности разработки проекта в области цифровых систем для безопасности производственного объекта, выбран Hybrid method (scrum + waterfall). |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-10-10 |
| Станкевич Т.С., Мищук Б.Р. |
| ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ДЕТЕКТИРОВАНИЮ ДЫМА КАК ОПАСНОГО ФАКТОРА ПОЖАРА |
| Изучены требования к системам пожарной сигнализации производственных объектов. Выполнен анализ основных проектных решений системы пожарной сигнализации производственного объекта. Установлено, что традиционные системы пожарной сигнализации, основанные на применении извещателей пожарных, характеризуются низкой эффективностью. Интеллектуальный подход, заключающийся в применении методов искусственного интеллекта для анализа изображений, направлен на повышение надежности систем пожарной сигнализации. Построена диаграмма последовательности UML Sequence Diagram с учетом интеллектуального подхода для рассматриваемого производственного объекта. |
| https://doi.org/10.46845/2541-8254-2022-1(31)-11-11 |